冬菇面的做法
材料：
- 冬菇
- 面条
- 鸡蛋
- 葱
- 姜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将冬菇泡软，切成薄片；
- 将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和清水，搅拌均匀；
- 将面条煮熟，捞出备用；
- 锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入冬菇翻炒；
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀；
- 加入适量清水，煮开后加入面条，煮至汤汁浓稠即可。
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