泡椒鱼仔的做法大全

泡椒鱼仔的做法

材料:

  • 鱼仔
  • 泡椒
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖
  • 鸡精
  • 香油
  • 清水

步骤:

  1. 将鱼仔洗净,沥干水分,加入料酒和盐腌制10分钟。
  2. 将泡椒切成小段,葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,将鱼仔煎至两面金黄,捞出备用。
  4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末和泡椒煸炒出香味。
  5. 加入适量清水,放入煎好的鱼仔,烧开后加入生抽、老抽、白糖、鸡精调味。
  6. 煮至汤汁浓稠,加入香油即可。

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