油炸开背虾的做法大全
材料：
开背虾500克、盐适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、面包糠适量、油适量。
步骤：
1.开背虾去掉虾线，洗净沥干水分，加入盐、生姜、料酒腌制10分钟。
2.将淀粉均匀地撒在虾身上，再裹上一层面包糠。
3.热锅凉油，油温烧至七成热，放入虾，炸至金黄色捞出沥油即可。
4.可以根据个人口味蘸酱食用。
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