整只冰糖鸭做法大全
整只冰糖鸭做法大全
冰糖鸭是一道具有浓郁口味的传统中式菜肴，下面是制作整只冰糖鸭的详细步骤：
- 准备材料：一只鸭子、适量冰糖、适量生姜、适量料酒、适量盐、适量酱油、适量清水。
- 将鸭子宰杀后，去毛、内脏和脚爪，洗净备用。
- 将鸭子放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
- 将鸭子放入锅中，加入适量的清水，加入冰糖、生姜、料酒、盐和酱油，煮沸后转小火慢炖。
- 炖煮约1小时，直到鸭子变得酥烂入味。
- 将炖好的鸭子捞出，放入烤箱中，以200度预热，烤制20分钟，使鸭子表面呈现金黄色。
- 取出烤好的鸭子，切块装盘即可享用。
整只冰糖鸭制作完成，口感酥烂，香甜可口，是一道美味的传统菜肴。
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