整只冰糖鸭的做法大全集

整只冰糖鸭的做法大全集

冰糖鸭是一道具有浓郁南方风味的传统菜肴,它的制作过程需要一定的技巧和耐心。下面是整只冰糖鸭的做法:

1. 准备材料:一只鸭子、适量的冰糖、生姜、料酒、酱油、盐、五香粉。

2. 鸭子处理:将鸭子宰杀后,去掉内脏,洗净血水,切成块状。

3. 腌制鸭子:将鸭子块放入大碗中,加入适量的料酒、酱油、盐、五香粉和切好的生姜,搅拌均匀,腌制30分钟。

4. 炖煮鸭子:将腌制好的鸭子块放入炖盅中,加入适量的水,放入适量的冰糖,盖上盖子,用中小火炖煮2小时,直到鸭肉变得酥烂。

5. 出锅装盘:将炖煮好的鸭子块捞出,装盘,撒上适量的葱花和香菜,即可食用。

整只冰糖鸭的做法就是这样,希望你能成功制作出美味的冰糖鸭!

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