香辣扇贝肉的做法
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美食食谱
香辣扇贝肉的做法
材料：
- 扇贝肉 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 辣椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将扇贝肉洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。
- 青椒、红椒洗净，切成小块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将扇贝肉放入锅中，加入适量的料酒焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入青椒、红椒翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、糖、辣椒粉翻炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后放入焯水后的扇贝肉，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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