家常蒸鸡爪做法：
1. 鸡爪洗净后焯水，去除表面的杂质和血水，控干水分备用。
2. 准备腌料，将葱姜蒜切末，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油、辣椒粉、花椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀。
3. 将焯水后的鸡爪放入腌料中，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
4. 将腌制好的鸡爪放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
其他家常蒸鸡爪做法：
1. 鸡爪焯水后，用刀划几刀，方便入味。
2. 腌料可以根据个人口味进行调整，比如加入豆瓣酱、醋等。
3. 可以在蒸鸡爪前，将鸡爪裹上一层淀粉，这样蒸出来的鸡爪更加嫩滑。
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