木耳西芹炒鸡蛋的做法：
1.准备好所需食材：鸡蛋2个、木耳适量、西芹适量、葱姜适量。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3.将木耳泡软，洗净切丝；西芹洗净切段；葱姜切末备用。
4.热锅凉油，放入鸡蛋液，用铲子迅速划散成小块，煎至金黄色盛出备用。
5.再次热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入木耳丝和西芹段翻炒均匀。
6.加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。
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