爆炒辣椒肉片的做法大全
爆炒辣椒肉片的做法
1. 准备食材：猪肉片、青红辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
2. 将猪肉片用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 青红辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入青红辣椒翻炒。
5. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
6. 加入适量清水，烧开后加盐、糖、鸡精调味。
7. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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