咸牛肉的做法大全集
咸牛肉的做法
1. 准备食材：牛肉、盐、白糖、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒等。
2. 将牛肉洗净，切成适当大小的块状。
3. 在一个容器中加入适量的盐和白糖，将牛肉块放入容器中，用手将盐和糖均匀地擦在牛肉表面。
4. 加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒等调料，将调料均匀地搅拌均匀。
5. 将调料均匀地涂抹在牛肉表面，放入冰箱腌制24小时以上。
6. 取出腌制好的牛肉，用清水将表面的盐和糖洗净，晾干备用。
7. 将腌制好的牛肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到牛肉变软烂即可。
8. 取出煮好的牛肉，晾凉后切成薄片即可食用。
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