河蚌咸肉汤的做法

• 汤的做法

河蚌咸肉汤的做法：

1. 准备材料：河蚌、咸肉、姜、葱、料酒、盐、味精。

2. 河蚌清洗干净，咸肉切成小块，姜切片，葱切段。

3. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入河蚌，煮至河蚌壳开，取出备用。

4. 另起锅，放入咸肉煸炒出油，加入清水，烧开后放入河蚌，煮10分钟左右，加盐、味精调味即可。

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