大理清真红烧牛肉做法大全
大理清真红烧牛肉做法大全
清真红烧牛肉是一道美味的清真菜品，下面是制作红烧牛肉的详细步骤：
- 准备食材：牛肉、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、香叶、八角。
- 将牛肉切成块状，洋葱切丝，姜切片，蒜切末。
- 将切好的牛肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香。
- 将焯水后的牛肉放入锅中翻炒均匀。
- 加入适量的料酒煮一下，去腥味。
- 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、香叶、八角，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得酥烂。
- 最后加入洋葱丝，翻炒均匀，煮至洋葱变软即可。
- 出锅前可以根据个人口味调整调味品的用量。
这样一道美味的清真红烧牛肉就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。
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