大红菇排骨汤的做法大全
大红菇排骨汤是一道美味营养的汤品，下面是制作大红菇排骨汤的详细步骤：
- 准备材料：大红菇、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
- 将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净备用。
- 将大红菇切成薄片，姜切片，葱切段备用。
- 热锅加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
- 将焯水后的排骨放入锅中煸炒，使其表面变色。
- 加入适量的料酒炒匀，去腥。
- 加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 将切好的大红菇放入锅中，继续炖煮30分钟。
- 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
大红菇排骨汤煮好后，汤汁鲜美，排骨酥烂，大红菇的香味浓郁，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。
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