芋儿烧鸡的做法川味

• 美食食谱

芋儿烧鸡的做法川味

芋儿烧鸡是一道川菜中的经典菜品，口感鲜美，营养丰富。以下是芋儿烧鸡的做法：

材料：

  • 鸡腿肉500克
  • 芋头300克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟
  2. 芋头去皮切块，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄
  4. 倒入葱姜蒜末煸炒，加入芋头块、青椒、红椒翻炒均匀
  5. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟
  6. 最后加入盐、糖、鸡精调味即可

这样一道美味的芋儿烧鸡就做好了，口感鲜美，汁浓味美，非常适合搭配米饭食用。

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