芋儿烧鸡的做法川味
芋儿烧鸡的做法川味
芋儿烧鸡是一道川菜中的经典菜品，口感鲜美，营养丰富。以下是芋儿烧鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉500克
- 芋头300克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟
- 芋头去皮切块，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄
- 倒入葱姜蒜末煸炒，加入芋头块、青椒、红椒翻炒均匀
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟
- 最后加入盐、糖、鸡精调味即可
这样一道美味的芋儿烧鸡就做好了，口感鲜美，汁浓味美，非常适合搭配米饭食用。
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