茄子肉丁馅包子的做法大全
茄子肉丁馅包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 茄子200克
- 猪肉150克
- 葱姜适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入水揉成面团，发酵至两倍大。
- 茄子去皮切小丁，猪肉切小丁，葱姜切末。
- 将猪肉炒熟，加入茄子和葱姜炒匀，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽调味。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入肉馅。
- 将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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