鱼香肉丝的家常做法图
鱼香肉丝是一道四川传统名菜，以猪肉为主料，配以木耳、胡萝卜等蔬菜，调以酱油、糖、醋、料酒、葱、姜、蒜等多种调料，口味鲜美，香辣可口。
以下是鱼香肉丝的家常做法：
- 将猪肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒拌匀腌制10分钟。
- 将木耳、胡萝卜、青椒切成丝备用。
- 将葱、姜、蒜切末备用。
- 将调料（酱油、糖、醋、料酒、水淀粉）混合备用。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入肉丝煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中再倒入适量油，烧至六成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜、青椒、木耳煸炒均匀。
- 倒入调料翻炒均匀，加入肉丝翻炒均匀即可。
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