鱼香肉丝的家常做法图

鱼香肉丝的家常做法图

鱼香肉丝是一道四川传统名菜,以猪肉为主料,配以木耳、胡萝卜等蔬菜,调以酱油、糖、醋、料酒、葱、姜、蒜等多种调料,口味鲜美,香辣可口。

以下是鱼香肉丝的家常做法:

  1. 将猪肉切成丝,加入盐、淀粉、料酒拌匀腌制10分钟。
  2. 将木耳、胡萝卜、青椒切成丝备用。
  3. 将葱、姜、蒜切末备用。
  4. 将调料(酱油、糖、醋、料酒、水淀粉)混合备用。
  5. 锅中倒入适量油,烧至六成热,放入肉丝煸炒至变色,捞出备用。
  6. 锅中再倒入适量油,烧至六成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入胡萝卜、青椒、木耳煸炒均匀。
  7. 倒入调料翻炒均匀,加入肉丝翻炒均匀即可。

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