猪手煲莲藕的做法大全
猪手煲莲藕的做法
材料：
- 猪手500克
- 莲藕500克
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪手洗净，切块，焯水后捞出备用。
- 莲藕去皮，切块，姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 放入猪手块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，没过猪手块，大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入莲藕块，继续煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，煮5分钟即可。
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