猪手炖莲藕的做法

• 美食食谱

猪手炖莲藕的做法：

1. 准备好猪手和莲藕，猪手先用开水焯一下，去除血水和杂质，莲藕去皮切块备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪手煸炒至表面微焦。

3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。

4. 加入足量的水，放入莲藕块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪手和莲藕都变得软烂入味即可。

5. 最后根据个人口味加盐调味即可。

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