肉末番茄鸡蛋羹的做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 肉末100克
- 番茄1个
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀备用。
- 番茄洗净切小块备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。
- 加入番茄块煸炒至软烂，加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟。
- 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固即可。
- 最后加入适量生抽调味即可。
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