青豆虾仁做法
1. 准备食材：青豆、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、清水。
2. 青豆焯水：将青豆放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 处理虾仁：虾仁去壳去虾线，用清水洗净，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
5. 炒虾仁：放入腌制好的虾仁煸炒至变色，加入青豆翻炒均匀。
6. 调味：加入适量盐、生抽、白胡椒粉调味，加入清水烧开后勾芡即可。
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