凉拌地瓜丝
材料：地瓜、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油
做法：
1. 地瓜去皮切成细丝，用水焯烫后捞出沥干水分。
2. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 将醋、盐、糖、生抽、香油混合成调味汁。
4. 将地瓜丝和调味汁拌匀，加入葱姜蒜末和辣椒末拌匀即可。
糖醋地瓜片
材料：地瓜、醋、糖、盐、生抽、淀粉、油
做法：
1. 地瓜去皮切成薄片，用水焯烫后捞出沥干水分。
2. 将醋、糖、盐、生抽、淀粉混合成调味汁。
3. 热锅凉油，将地瓜片放入煎至两面金黄。
4. 倒入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。
地瓜泥
材料：地瓜、牛奶、黄油、盐、糖
做法：
1. 地瓜去皮切成小块，放入锅中加水煮熟。
2. 将煮熟的地瓜块捞出，加入牛奶、黄油、盐、糖，用搅拌器打成泥状即可。
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