地瓜丝拌凉菜做法
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美食食谱
地瓜丝拌凉菜做法：
1.准备食材：地瓜、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、香菜等。
2.将地瓜去皮，切成细丝，用清水浸泡10分钟，去除淀粉质。
3.黄瓜、胡萝卜也切成细丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
4.将地瓜丝放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗，沥干备用。
5.将黄瓜、胡萝卜丝放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗，沥干备用。
6.将葱姜蒜末放入碗中，加入盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、味精等调料，搅拌均匀成调味汁。
7.将焯好水的地瓜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，倒入调味汁，拌匀即可。
8.最后撒上香菜碎即可。
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