四川泸州香肠做法
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美食食谱
四川泸州香肠做法：
1. 准备好猪肉、糯米、辣椒粉、花椒粉、盐、白糖、酱油、料酒、葱姜蒜等食材。
2. 将猪肉切成小块，加入适量的盐、白糖、酱油、料酒、葱姜蒜搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 将糯米泡水30分钟，沥干水分，加入适量的盐、花椒粉、辣椒粉拌匀。
4. 将腌制好的猪肉和拌好的糯米混合在一起，搅拌均匀。
5. 取一根肠衣，将混合好的猪肉和糯米填入肠衣中，用绳子绑紧。
6. 将填好的肠衣晾晒2-3天，直到肠衣变干。
7. 将晾晒好的肠衣放入开水中煮熟即可。
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