广东面粉发糕做法

• 面食

广东面粉发糕做法：

材料：

  • 广东面粉 100克
  • 鸡蛋 3个
  • 白糖 80克
  • 牛奶 50毫升
  • 植物油 50毫升
  • 泡打粉 1/2小勺
  • 香草精 1/4小勺

步骤：

  1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积增大，蛋液呈细腻的泡沫状。
  2. 将牛奶和植物油混合，加入蛋液中，搅拌均匀。
  3. 将广东面粉、泡打粉和香草精混合，筛入蛋液中，搅拌均匀，直至没有颗粒。
  4. 将蛋糊倒入模具中，用手轻轻震动模具，使蛋糊表面平整，去除气泡。
  5. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，取出晾凉。
  6. 将蛋糕倒出，切成适当大小即可。

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