鸡蛋溜豆腐的做法大全家常做法视频：
鸡蛋溜豆腐是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是制作鸡蛋溜豆腐的详细步骤：
- 准备食材：鸡蛋、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、清水。
- 将豆腐切成块状，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀成蛋液。
- 锅中加入适量的清水，将豆腐块放入水中焯水，焯水的目的是去除豆腐的腥味。
- 将焯水后的豆腐块捞出，沥干水分备用。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒出香味，然后倒入蛋液炒散成蛋花。
- 将豆腐块放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味。
- 最后加入适量的清水，煮开后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
- 出锅前撒上葱花点缀即可。
鸡蛋溜豆腐的做法简单易学，家常菜谱中常见的一道美味佳肴。希望你喜欢这道菜！
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