鸡蛋溜豆腐的做法大全家常做法：
鸡蛋溜豆腐是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是制作鸡蛋溜豆腐的详细步骤：
- 准备食材：鸡蛋、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、清水。
- 将豆腐切成块状，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量的油，烧热后放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香。
- 倒入鸡蛋液，炒散成蛋花。
- 加入适量的盐、生抽、料酒调味，炒匀。
- 将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
- 调入适量的淀粉水勾芡，炒匀至浓稠。
- 最后加入少许清水，炒匀收汁即可。
鸡蛋溜豆腐制作完成，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料进行调整。
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