6寸蛋糕的做法
制作6寸蛋糕的步骤如下：
- 准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋2个、细砂糖50克、牛奶30毫升、无盐黄油30克、泡打粉1/4小匙、柠檬汁适量。
- 将黄油切成小块，放入碗中隔水加热融化，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入牛奶和融化的黄油，继续翻拌均匀。
- 加入适量柠檬汁，搅拌均匀。
- 将面糊倒入6寸蛋糕模具中，用手轻轻震动排出气泡。
- 将烤箱预热至170度，将蛋糕模放入烤箱中层，烤制25-30分钟。
- 取出蛋糕模，待冷却后脱模即可。
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