豆皮干的做法：
1.将豆皮干用温水泡软，切成条状备用。
2.准备配菜，可以根据自己的口味选择，比如青椒、红椒、洋葱、胡萝卜等。
3.锅中倒入适量油，烧热后放入豆皮干煸炒至微黄色，盛出备用。
4.再倒入适量油，放入配菜煸炒至熟，加入豆皮干继续翻炒。
5.加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
豆皮干炒菜的小窍门：
1.豆皮干泡软后要切成条状，这样更容易入味。
2.豆皮干煸炒时要用中小火，否则容易糊。
3.豆皮干炒菜时可以加入一些葱姜蒜等调味料，更加美味。
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