糌粑的做法和配方
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糌粑的做法和配方
糌粑是藏族、羌族等民族的传统食品，是一种用青稞面粉制成的食品。以下是糌粑的做法和配方：
材料：
- 青稞面粉
- 开水
步骤：
- 将青稞面粉倒入盆中，慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，直到面粉变成颗粒状。
- 将颗粒状的面粉放入平底锅中，用小火炒至微黄色。
- 将炒好的面粉放入石臼中，用石臼捣成细粉。
- 将捣好的细粉放入盆中，慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，直到面粉变成糊状。
- 将糊状的面粉放入平底锅中，用小火炒至微黄色。
- 将炒好的面粉放入石臼中，用石臼捣成细粉。
- 将捣好的细粉放入盆中，慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，直到面粉变成糌粑状。
糌粑可以直接食用，也可以加入酥油茶、奶茶等食用。
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