四川青椒灌肉的做法
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美食食谱
四川青椒灌肉的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 青椒10个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉适量
做法：
- 青椒洗净，去蒂，切成两半，去籽，备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉，搅拌均匀。
- 将肉馅填入青椒中，压实。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入青椒，小火煎至两面金黄色。
- 加入适量水，盖上锅盖，中火煮10分钟左右，直到青椒变软，汤汁浓稠即可。
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