洋葱土豆肉片的做法：
1.准备食材：洋葱、土豆、瘦肉片、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、清水。
2.将土豆去皮切成薄片，洋葱切成丝，瘦肉片切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.将瘦肉片加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
5.加入土豆片和洋葱丝煸炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖煮熟。
6.最后加入少许盐调味即可。
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