茄汁狮子头做法大全
茄汁狮子头做法
材料：
- 猪肉糜500克
- 鸡蛋1个
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 番茄酱适量
- 清水适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪肉糜放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、淀粉，搅拌均匀，揉成肉团。
- 将肉团分成8个小团，用手搓成球形。
- 锅中倒入适量油，烧至6成热，将肉球放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入番茄酱煸炒出红油，加入清水、白糖、料酒、鸡精，煮开后放入肉球，小火炖煮10分钟。
- 最后撒上香菜即可。
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