茄汁狮子头做法大全

• 做法大全

茄汁狮子头做法

材料：

  • 猪肉糜500克
  • 鸡蛋1个
  • 葱姜末适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 淀粉适量
  • 油适量
  • 番茄酱适量
  • 清水适量
  • 白糖适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 将猪肉糜放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、淀粉，搅拌均匀，揉成肉团。
  2. 将肉团分成8个小团，用手搓成球形。
  3. 锅中倒入适量油，烧至6成热，将肉球放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，放入番茄酱煸炒出红油，加入清水、白糖、料酒、鸡精，煮开后放入肉球，小火炖煮10分钟。
  5. 最后撒上香菜即可。

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