浙江三鲜汤面条的做法:
1. 准备好面条和三鲜汤的材料:瘦肉、鸡蛋、虾仁、蟹肉棒、木耳、豆腐等。
2. 将瘦肉切成薄片,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 将虾仁去壳去肠泥,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
4. 将蟹肉棒切成小段,木耳泡软切成丝,豆腐切成小块。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉和虾仁煸炒至变色。
6. 加入适量的水,放入蟹肉棒、木耳和豆腐,煮开后转小火煮10分钟。
7. 打入鸡蛋,搅拌均匀,加入适量的盐和味精调味。
8. 煮好的面条放入碗中,倒入煮好的三鲜汤即可。
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