香菇牛肉炸酱面的做法
香菇牛肉炸酱面的做法
材料：
- 面条
- 牛肉末
- 香菇
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 酱油
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将香菇切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 将牛肉末加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉末煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入香菇煸炒至香味出来。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 将面条煮熟备用。
- 将炸酱浇在面条上即可。
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