鸭肉炖粉丝的做法

• 美食食谱

鸭肉炖粉丝的做法

材料：

  • 鸭肉500克
  • 粉丝100克
  • 姜3片
  • 葱1根
  • 料酒1汤匙
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将粉丝用温水泡软备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入鸭肉块煸炒至变色。
  6. 加入料酒、盐、生抽、老抽翻炒均匀。
  7. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  8. 加入泡软的粉丝，继续炖煮10分钟。
  9. 最后根据口味加盐调味即可。

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