跳水肥牛的做法大全
跳水肥牛的做法大全
跳水肥牛是一道美食，制作方法如下：
- 准备好肥牛肉、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、香油、辣椒油、花椒粉、醋、清水等食材。
- 将肥牛肉切成薄片，用刀背拍打肉片，使其更加鲜嫩。
- 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、香油、辣椒油、花椒粉、醋、清水，搅拌均匀，制成腌料。
- 将肉片放入腌料中，腌制30分钟。
- 将腌制好的肉片放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将焯水后的肉片码放在盘子中，淋上热油，撒上葱花和香菜即可。
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