茄子的做法大全糖醋
茄子的做法大全糖醋：
1. 准备食材：茄子、葱、姜、蒜、红椒、白芝麻、酱油、醋、糖、盐、淀粉、清水。
2. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，沥干备用。
3. 葱、姜、蒜、红椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和红椒末煸炒出香味，加入酱油、醋、糖、盐和清水烧开，勾芡。
6. 将炒好的茄子放入锅中，翻炒均匀，撒上白芝麻即可。
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