茄子炖土豆尖椒的做法大全

• 做法大全, 排骨, 豆腐

茄子炖土豆尖椒的做法

材料：

  • 茄子2个
  • 土豆1个
  • 尖椒2个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 茄子切块，土豆切块，尖椒切段，葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入茄子煸炒至微黄。
  4. 放入土豆和尖椒，煸炒均匀。
  5. 加入盐、生抽、料酒和清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到土豆熟透。
  6. 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。

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