牛蹄筋面的做法
材料：
- 牛蹄筋面条
- 牛蹄筋
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 花椒
- 油
- 水
步骤：
- 将牛蹄筋切成小段，用开水焯一下，捞出备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜和花椒煸炒出香味。
- 加入牛蹄筋煸炒一下。
- 加入适量的水，加入酱油、盐和料酒，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到牛蹄筋变软。
- 将煮好的牛蹄筋捞出，放入碗中备用。
- 将面条焯水煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将煮好的牛蹄筋和汤倒入面条上即可。
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