酸姜焖牛肉的做法大全
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做法大全
酸姜焖牛肉的做法：
1. 准备好牛肉、姜、葱、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、清水。
2. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 姜切片，葱切段，蒜切末。
4. 热锅凉油，放入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
5. 放入姜片、葱段、蒜末煸炒。
6. 放入焯好水的牛肉块，煸炒均匀。
7. 加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、清水，煮开后转小火焖煮30分钟。
8. 最后加入少量姜末和葱花提味即可。
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