清汤牛杂汤的做法
材料：
- 牛杂：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛杂洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将牛杂放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入适量盐调味，再煮10分钟即可。
小贴士：
- 牛杂浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
- 煮牛杂汤时，可以加入一些红枣、枸杞等食材，增加汤的营养价值。
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