闽南猪肠血的做法大全
闽南猪肠血的做法：
1. 准备材料：猪血、猪肠、糯米粉、五花肉、葱、姜、盐、酱油、料酒、花椒粉、辣椒粉。
2. 将猪血和猪肠分别清洗干净，切成小段备用。
3. 将五花肉切成小丁，葱姜切末备用。
4. 糯米粉加入适量的水，搅拌均匀成糊状备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜末和五花肉丁煸炒出香味。
6. 加入猪血和猪肠煸炒均匀，加入适量的盐、酱油、料酒、花椒粉和辣椒粉调味。
7. 倒入糯米粉糊，不停搅拌至糯米粉熟透，猪肠血熟透即可。
8. 装盘，撒上葱花即可食用。
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