广东炖鸡爪的做法大全
广东炖鸡爪的做法大全：
1. 准备材料：鸡爪、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水。
2. 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，用开水焯一下，去除血水和杂质。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸡爪煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟至鸡爪软烂入味即可。
5. 出锅前可以加入一些葱花和香菜提味。
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