鲢鱼炖白菜的做法
材料：
- 鲢鱼一条，约500克
- 白菜半个，约500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鲢鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 白菜洗净，切成块状备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜爆香。
- 放入鲢鱼煎至两面金黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入白菜，煮至白菜变软。
- 加入盐、生抽、老抽、糖，煮至汤汁浓稠即可。
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