抹茶纸杯海绵蛋糕的做法
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鸡蛋
抹茶纸杯海绵蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 60 克
- 抹茶粉 5 克
- 鸡蛋 2 个
- 细砂糖 50 克
- 无盐黄油 50 克
- 牛奶 20 毫升
- 泡打粉 1/4 小匙
步骤：
- 将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。
- 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将无盐黄油融化，加入牛奶拌匀。
- 将步骤 2 中打好的蛋糊分 3 次加入步骤 3 中的液体中，每次加入后用刮刀轻轻搅拌均匀。
- 将步骤 1 中的粉类分 3 次加入步骤 4 中的液体中，每次加入后用刮刀轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入纸杯中，约 8 分满。
- 将烤箱预热至 170℃，将纸杯放入烤箱中层，烤 20 分钟左右。
- 取出烤好的海绵蛋糕，放凉后即可享用。
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