砂锅红烧猪蹄的做法视频
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美食食谱
砂锅红烧猪蹄的做法视频：
1. 准备好猪蹄、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、盐、鸡精等食材。
2. 猪蹄洗净，焯水去血沫，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火，盖上砂锅盖炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味调整一下味道，撒上葱花即可。
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