牛肉排骨炖胡萝卜的做法大全
牛肉排骨炖胡萝卜的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 排骨：500克
- 胡萝卜：2根
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉和排骨分别焯水，捞出备用。
- 胡萝卜切块，洋葱切片，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至微黄。
- 加入牛肉和排骨煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入胡萝卜块，加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
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