牛肉排骨炖胡萝卜的做法大全

• 做法大全

牛肉排骨炖胡萝卜的做法

材料：

  • 牛肉：500克
  • 排骨：500克
  • 胡萝卜：2根
  • 洋葱：1个
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 料酒：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 白糖：适量
  • 清水：适量

步骤：

  1. 将牛肉和排骨分别焯水，捞出备用。
  2. 胡萝卜切块，洋葱切片，姜和蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至微黄。
  4. 加入牛肉和排骨煸炒至表面微黄。
  5. 加入料酒，煮至酒精挥发。
  6. 加入胡萝卜块，加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
  7. 加入盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

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