苦瓜花生排骨汤的做法
材料：
- 苦瓜1根
- 花生适量
- 排骨适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 苦瓜去皮去籽，切成小块；
- 排骨焯水后捞出备用；
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；
- 放入排骨煸炒至变色；
- 加入清水，烧开后撇去浮沫；
- 加入苦瓜和花生，煮至熟透；
- 加入盐和料酒调味即可。
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