苦瓜花生排骨汤的做法

• 汤的做法

苦瓜花生排骨汤的做法

材料：

  • 苦瓜1条
  • 花生适量
  • 排骨适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 苦瓜去皮去籽，切成小块；
  2. 排骨焯水后捞出备用；
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；
  4. 放入排骨煸炒至变色；
  5. 加入清水，烧开后撇去浮沫；
  6. 加入苦瓜和花生，煮至排骨熟烂；
  7. 加入盐和料酒调味，煮开即可。

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