鸡蛋韭菜卤的做法
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鸡蛋
鸡蛋韭菜卤的做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 韭菜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱姜适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀备用。
- 韭菜洗净切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 倒入鸡蛋液，用铲子迅速划圈，炒熟后盛出备用。
- 锅中留底油，放入韭菜煸炒。
- 倒入适量清水，加入盐、生抽、料酒烧开。
- 将炒好的鸡蛋放入锅中，煮开后转小火煮5分钟即可。
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